Iconique
Solaire — entremets mangue & vanille
Un disque solaire : mangue, vanille de Madagascar, biscuit amande.
46,00 €
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Pâtisseries
Des entremets d’architecte, des éclairs taillés comme des bijoux.
Orage — chocolat grand cru & noisette
Le ciel s’assombrit : cacao 85 %, noisettes torréfiées, croquant caramélisé.
44,00 €
Éclairs citron & basilic — x4
Quatre éclairs d’apparat, crème citron, chantilly au basilic.
19,00 €